Un frequente ricorso alle diete dimagranti può avere effetti negativi a lungo termine sul sistema immunitario. In particolare, può risultare diminuita l'efficienza delle cellule NK (Natural Killer), componenti del sistema immunitario che letteralmente distruggono e si mangiano i batteri patogeni che tentano di penetrare nell'organismo.
In uno studio scientifico pubblicato recentemente (J Am Diet Assoc 2004;104:892-894,903-912), la minor efficacia di queste cellule è risultata associata alla maggior frequenza di perdita di peso, mentre il mantenimento del peso stabile per diversi anni è associato con un maggior numero e maggiore potenza delle cellule NK. Il presente studio è il primo a dimostrare un simile effetto delle diete sul sistema immunitario a lungo termine.
Queste osservazioni non consigliano, in realtà, di evitare le diete dimagranti e non suggeriscono che perdere il peso superfluo sia dannoso. Richiamano piuttosto l'attenzione sull'importanza del mantenimento di un peso salubre dopo la conclusione di una dieta.
ALCUNI CONSIGLI PER PERDERE PESO IN MODO FISIOLOGICO E PER MANTENERE NEL TEMPO UN PESO SALUBRE
- Adottate una dieta dissociata: carboidrati a pranzo, proteine alla sera;
- Consumate sempre a pranzo e a cena un abbondante antipasto di verdure crude miste;
- Cercate di fare sempre piccoli spuntini con frutta fresca a metà mattino e nel pomeriggio;
- Masticate molto più di quello che fate normalmente: faciliterà la digestione e raggiungerete la sazietà più agevolmente;
- Fate ogni tanto (ma con regolarità) una giornata o un pasto con dieta ridotta a sola frutta fresca;
- Eliminate le bevande alcoliche e camminate ogni giorno almeno 30 minuti.
ALCUNE INTEGRAZIONI INTERESSANTI
- Un integratore di fibre vegetali aumenta il senso di sazietà, diluisce nel tempo e riduce l'assimilazione delle sostanze nutrienti, migliora la regolarità della defecazione;
- I preparati multivitaminici garantiscono un costante apporto di sostanze vitaminiche e di minerali, indispensabili per il corretto fluire del metabolismo;
- L'alga spirulina, con il suo alto contenuto di proteine e di sostanze funzionali (vitamine, minerali, acidi grassi essenziali) migliora il metabolismo, attiva i processi di disintossicazione organica e regola l'intestino.
Dott. Paolo Pigozzi